Wir lieben Wein

Degustation - Open Bottle Days


Grosse Herbstdegustation

Grosse Herbstdegustation - Open Bottle Days
27. Oktober bis 29. Oktober 2017

Willkommen an unseren Tagen der offenen Flaschen - den Open Bottle Days.
Über 30 Weine, diverse Spirituosen und vor allem neue Entdeckungen, u.a. aus Frankreich, stehen bereit.

 

 


Paola Gloder hatte von Beginn weg enorme Aufgaben zu lösen. Als ihre Familie Poggio Antico Mitte der 1980er-Jahre erwarb, lag vieles im Argen. Die Rebberge mussten neu strukturiert werden, die Kellereinrichtungen waren veraltet, die Vorräte von mediokrer Güte. Autodidaktisch erwarb sich Paola Gloder die notwendigen Kenntnisse für die Arbeit im Rebberg und im Keller. Sie lernte, dass ein kurzer Rebschnitt, eine strikte Ertragsbeschränkung, das Ausdünnen überschüssiger Trauben (vendemmia verde), eine späte Lese und ein Aussondern einzelner Trauben und Beeren Voraussetzungen sind für erstklassige Weine. Unterstützt wird sie von ihrem Mann Alberto Montefiori sowie im Rebberg und im Keller seit Beginn von Claudio Ferretti.