Wir lieben Wein

Weinbar an der Küsnachter Chilbi

Weinbar Chilbi Küsnacht

Weinbar an der schönsten Chilbi vom Zürichsee 

Es ist wieder soweit! Wir öffnen unsere legendäre Weinbar
mit den sportlichen Frauen vom Damenturnverein.

Samstag, 25.August bis Montag 27. August 2018


 

 

 


Paola Gloder hatte von Beginn weg enorme Aufgaben zu lösen. Als ihre Familie Poggio Antico Mitte der 1980er-Jahre erwarb, lag vieles im Argen. Die Rebberge mussten neu strukturiert werden, die Kellereinrichtungen waren veraltet, die Vorräte von mediokrer Güte. Autodidaktisch erwarb sich Paola Gloder die notwendigen Kenntnisse für die Arbeit im Rebberg und im Keller. Sie lernte, dass ein kurzer Rebschnitt, eine strikte Ertragsbeschränkung, das Ausdünnen überschüssiger Trauben (vendemmia verde), eine späte Lese und ein Aussondern einzelner Trauben und Beeren Voraussetzungen sind für erstklassige Weine. Unterstützt wird sie von ihrem Mann Alberto Montefiori sowie im Rebberg und im Keller seit Beginn von Claudio Ferretti.