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Sauvignon DOC

  75cl (6er Karton)

Verfügbarkeit: Auf Lager

CHF 14.50

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Sauvignon DOC

Produzent Erste & Neue
Jahrgang 2017
Land Italien
Region Alto Adige / Südtirol
Farbe Weiss
Traubensorte(n) Sauvignon blanc
Gebinde 6er Karton

Degustationsnotiz

Aus der Produktpalette ‘Classic’ . Diese Weine überzeugen mit ausgeprägtem Sortencharakter: frische, jugendliche Weissweine, ausgebaut im Stahltank. Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Schöne Aromen nach Holunder und Brennnessel. Am Gaumen angenehm fruchtig mit frischem Säurespiel.

Essensbegleitung

Spargelgerichte, würzige Vorspeisen, Apéro

Auszeichnungen

2 Gläser Gambero Rosso

Ausbau

Gärung bei niedrigen Temperaturen und anschliessende Lagerung im Edelstahltank; besonders schonende Verarbeitung der Trauben zur Erhaltung der typischen vegetativen Aromen.

ERSTE + NEUE KELLEREI

Erste_und_Neue   Erste_und_Neue

Als sich im Jahre 1900 die ersten Winzerfamilien zusammenschlossen, um künftig ihre Weine im neu errichteten Keller auszubauen, war die Erste Kellereigenossenschaft Kaltern gegründet.

Mit den Erfolgen stiegen die Mitgliederzahlen und bereits 1925 konnte eine zweite, die "Neue" Kellerei ihre Arbeit aufnehmen. Aus dem Zusammenschluss dieser beiden, sowie die Aufnahme der Kellereigenossenschaft des Baron Josef di Pauli 1961, gründete sich die Erste & Neue Kellereigenossenschaft Kaltern. Heute bringen 550 engagierte Weinbauern ihre jährliche Lese in den Keller ein.

 

Die Kalterer Rebterrassen liegen im Gebiet um den Kalterer See. Die gesamte Anbaufläche beträgt 315 Hektar und ist auf 17 verschiedene, klangvolle Einzellagen verteilt. Jeder Weinbauer kennt genau die unterschiedliche Beschaffenheit seiner Böden, die klimatischen Besonderheiten des Terroirs und weiss, welche Traubensorte wo am besten gedeiht.

Kellermeister Gerhard Sanin
Kellermeister Gerhard Sanin sorgt mit seinem Team dafür, dass Cru- und Toplagen, die Unicovino anbietet, zu vollendete Spitzenweinen werden.

Karte:
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