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Cérvoles Estrats DO

  75cl (4er Karton)

Verfügbarkeit: Auf Lager

CHF 65.00

Cérvoles_Estrats_Tomas_Cuisiné_Costers_del_Segre


Cérvoles Estrats DO

Produzent Cérvoles Celler
Jahrgang 2012
Land Spanien
Region Costes del Segre
Unterregion Les Garrigues
Farbe Rot
Traubensorte(n) Cabernet Sauvignon, Garnacha, Temranillo, Merlot
Gebinde 4er Karton

Degustationsnotiz

Exklusive Auswahl der besten Weinzonen im jeweilen Plot. Dunkles, leuchtendes Kirschrot. Intensiv, voll und aromatisch in der Nase mit Noten von Zeder, Pfeffer, Anis und getrockneten Früchten. Am Gaumen volluminös, kräftig. Wunderschöne, samtene Tannine. Gute Säurestruktur gibt dem Wein Lebendigkeit und Frische. Sehr langer Abgang mit leichten Noten von Tabak und Gewürzen.

Essensbegleitung

Geschmortes, Braten, reifer Käse, grilliertes rotes Fleisch und Gemüse.

Auszeichnungen

Peñin Estrats 2009: 93 Punkte

Ausbau

18 Mt. in neuen, franzöischen Eichenfässern.

Cérvoles Viticultura de Muntanya

Cérvoles Celler

Der Cérvoles Celler liegt in La Pobla de Cérvoles in der Serra de la Llena. Der Önologen Tomàs Cusiné gegründete es 1997. Es  ist das erste Weingut,  das Weinbau in den Bergen Kataloiens betreibt. Das Gut liegt auf 750 Meter über dem Meer und ist vom Priorat durch die Sierra de Llena getrennt. Die Ende der 70er Jahre gepflanzten Weinberge nehmen eine Fläche von 35 Hektaren ein, verteilen sich auf 10 Parzellen unterschiedlicher Rebsorten, die auf 700 bis 800 Meter liegen. Die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, strenge Winter, sehr heisse Sommer und leichte Winde stärken die Abwehrkräfte der Reben und der Trauben, die unter diesen Bedingungen einen einmaligen Duft und Geschmack entfalten. Dies weis Tomàs Cusiné zu nutzen und pflegt die Weine mit grösster Sorgfalt, nach alter Tradition und neuesten Technologie.

Cervoles Keller

Tomàs Cuisiné, eher bekannt durch sein Weingut, Tomàs Cusiné El Viosell, in der Costers del Segre, Katalonien. Der Ônologe ist bekannt für ausgesprochen charakteristische Weine von top Qualität und ausgeprägter Persönlichkeit. Seine Weine El Viosell, Geol, Llebre, Auzells und auch Finca Combabarra erzielen weltweit hohe Ratings.


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