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Weine Steinpilzrisotto + Rezept

Wein zu Steinpilzrisotto

Walters Tipp

Alles leuchtet und die Steinpilze spriessen. Sie sollen dieses Jahr besonders gut sein. Ein feiner Risotto mit gebratenen Steinpilzen ist jetzt genau das Richtige. Ob die Steinpilze mitgegart oder am Schluss in Butter und Knoblauch angebraten und dann über den Risotto gegeben werden, überlass ich jedem seinen Gusto. Ich liebe beide Varianten. Weisswein Saint-Véran passt besser zur Ersten, die Rotweine Chianti Classico Bio von Rignana und Château La Reverence besser zur zweiten Zubereitungsart. Lasst es euch schmecken.

Rezept Steinpilzrisotto