Wir lieben Wein

Degustation Cérvoles Weine & Villa de Varda Grappa

Degustation Cérvoles Weine & Villa de Varda Grappa

Cérvoles und Viosell mit Carlos Mora
Freitag, 22. November 2019 , 14.000 - 19.00 h
Samstag, 23. November 2019, 11.00 - 17.00 h

Grappa Villa de Varda mit Michele Dolzan
Samstag, 23. November 2019, 11.00 - 17.00 h

Die Produzenten Carlos Mora und Michele Dolzan werden persönlich bei uns im Landen sein und ihre wunderbaren Weine und Grappe präsentieren.

 

 


Paola Gloder hatte von Beginn weg enorme Aufgaben zu lösen. Als ihre Familie Poggio Antico Mitte der 1980er-Jahre erwarb, lag vieles im Argen. Die Rebberge mussten neu strukturiert werden, die Kellereinrichtungen waren veraltet, die Vorräte von mediokrer Güte. Autodidaktisch erwarb sich Paola Gloder die notwendigen Kenntnisse für die Arbeit im Rebberg und im Keller. Sie lernte, dass ein kurzer Rebschnitt, eine strikte Ertragsbeschränkung, das Ausdünnen überschüssiger Trauben (vendemmia verde), eine späte Lese und ein Aussondern einzelner Trauben und Beeren Voraussetzungen sind für erstklassige Weine. Unterstützt wird sie von ihrem Mann Alberto Montefiori sowie im Rebberg und im Keller seit Beginn von Claudio Ferretti.